クリスマス・イブですね!
外は、ちょっと前から雨が降り始めました。
山下達郎さんの、「雨は夜更け過ぎに〜♪」と口ずさんでしまいますね(汗)。
よその酒蔵がどうだかは分かりませんが、「微生物にホリデーなし!」な弊社は29BY1本目の搾りえ終えまして、2本目の搾りをしております。


そして、待望の1本目は『Snoeflake 19』。



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日曜日でしたが、全員出社してもらい、せっせとラベル貼り。
というのも中継地点を2カ所絡む弊社地域の最終集荷が27日(水)午前中...(泣)
なので、休日返上でラベル貼り&出荷準備をしないと、年内に各酒販店さまに届かなくなってしまうというわけでして(大泣)
ただでさえ、仕込みをしながら、瓶詰め準備をしつつ、ラベル貼りもとなると完全に人手が足りず...
しか〜し、今年はかわいい助っ人が!
H義姉弟さんのお知り合いのお嬢さんが、冬休みで帰省中の数日間アルバイトをしに弊社に来てもらっております♪
いやぁ〜、ものすご〜く戦力になってくれて、本当にありがたいですね〜!感謝感謝です。
で、明日から順次出荷していきますので、今しばらくお待ちくださいね!


いよいよ今週末はクリスマスですね!
皆さん、準備万端ですか〜?


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『十九 M』のお問い合わせを頂きますので、酒販店さまをご紹介させて頂きます。

★宮城県
・角田市 丸正酒店さま

★栃木県
・宇都宮市 菊地酒店さま
・小山市  勇屋酒店さま

 

★東京都

・台東区  三和酒店さま
・練馬区  うえも商店さま
・渋谷区  新川屋田島酒店さま

・千代田区 はせがわ酒店さま
 

★神奈川県

・横浜市 一石屋酒店さま


★長野県
・上水内郡信濃町 みねむら酒店さま
・松本市波田   深澤酒店さま
・上田市真田町  宮島酒店さま

★静岡県
・静岡市 コメヤス酒店さま

★京都府
・京都市  名酒館タキモトさま

★大阪府
・吹田市  山本酒店さま
・寝屋川市 奥広屋さま

★兵庫県
・明石市 中友酒店さま

★大分県
・豊後高田市 田染荘さま

★熊本県
・玉名市 下川酒店さま

弊社売店までお越しになっても『十九』銘柄は販売しておりません!!


昨日?一昨日?の真夜中の地震。
携帯電話の緊急地震速報のエリアメールが鳴り、確かに揺れているなぁと思いつつも眠気に勝てず、この揺れだと震度3くらいだろうから醪タンクも冷蔵庫に山積みされているお酒たちもきっと大丈夫なはず!!と、蔵の見回りに行かなかったのですが(汗)、Y君が心配して駆けつけて確認してくれてました!持つべき物は優秀な社員ですね!!(笑)
心配して下さった皆様、蔵は無事ですので、ありがとうございました。
で、「Comming Soon!」となっています、『M』ですが、明日から順次出荷していきますので、いましばらくお待ちくださいね!
Hさんが一心不乱にジャンジャカ貼りまくっていますので。


第2クールも始まり、1日おきに寝不足が続いております...(泣)


 

そして、12月に入りましたので例のアレ!?の準備を始めましたよ〜♪


 


社長からもらった風邪で、どエライ目に遭わされております(泣)

が、今朝起きたらものすごく汗をかいていたので熱からはやっと解放された気がします。
喉の痛みも数日前よりは和らぎましたがまだ咳き込みますし、鼻のかみすぎで鼻の下が真っ赤っかになっていますし、瞼も腫れぼったいですし、それでも麹さんたちの手入れ作業は連日ありますので夢遊病者のように麹室へ向かって気力だけで作業をしています(汗)。
一つ屋根の下で暮らしている以上仕方がありませんが、なぜ社長は病院へ行かないのか、市販薬を飲まないのか、解せぬわ...


そんなこんなではありますが、今年も残すところ2ヶ月をきりましたねぇ。
来年の干支は「戌」。私の生まれ年の干支でもあります。
ぜひ、大晦日から元旦にかけて食卓にと思い発売いたしました。

 
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『Diehard 19』、美山錦で醸した純米大吟醸蒸し燗火入れです。
モチーフとなっているワンコは、スコットランド原産のテリア『スコティッシュ・テリア』。
スコティッシュ・テリアは、「最後まで抵抗する頑固者=ダイハード」というニックネームをつけられるほど、しぶとく頑固な気質の犬種です。


私が、師匠でもある亡き馬場先生から伝授された弊社の酒造りの概念でもある『完全醗酵』。
完全醗酵というのは、酵母が醪の中の糖分をほぼ食い尽くさせて自然に醗酵を全うさせるということだそうでして、日本酒度的には「+」へ大きく傾くわけですが、そこにいきつくまでに米に含まれているタンパク質や脂肪などのデンプン以外の成分も、麹菌と酵母の作用によって分解され複雑なプロセスを経て微量だけれども玄妙な香味を構成する成分になっていくのだそうです。

昨今、甘くて薫り高い美味しいお酒が多いですが、弊社が目指す完全醗酵させた辛口な『Diehard』よろしくお願いいたします♪


◆宮城県
・角田市  丸正酒店 様 (11/10出荷済み)

◆栃木県
・小山市  勇屋酒店 様 (11/9出荷済み)
・小山市  松本酒店 様 (11/9出荷済み)
・宇都宮市 菊地酒店 様 (11/9出荷済み)

◆長野県
・上水内郡信濃町 みねむら酒店 様 (11/9納品済み)
・松本市波田     深澤酒店 様 (11/9納品済み)
・上田市真田町  宮島酒店 様 (11/10出荷済み)

◆東京都
・台東区 酒のサンワ 様 (11/13出荷済み)
・練馬区 うえも酒店 様 (11/10出荷済み)
・渋谷区 新川屋田島酒店 様 (11/9出荷済み)
・    はせがわ酒店 さま (出荷準備中)

◆神奈川県
・横浜市 一石屋酒店 様 (11/13出荷済み)

◆静岡県
・静岡市 コメヤス酒店 様 (11/9出荷済み)

◆大阪府
・吹田市 山本酒店 様 (11/10出荷済み)
・寝屋川市 奥広屋 様 (11/9出荷済み)

◆京都府
・京都市 名酒館タキモト 様 (11/10出荷済み)

◆兵庫県
・明石市 中友酒店 様 (11/9出荷済み)

◆熊本県
・玉名市 下川酒店 様 (11/9出荷済み)
◆大分県
・豊後高田市 田染の荘 様(11/10出荷済み)
 


暑い日が続いたと思ったら、今度は肌寒い日が続いて、なかなか体がついていかないですよねぇ。
 

『十九 紅葉』どこで購入できるのか?というお問い合わせをいただきましたので、そういえばblogに書き忘れてしまったなぁということで、書き足しますね!

・宮城県角田市 丸正酒店 様

・栃木県小山市 勇屋酒店 様

・長野県上水内郡信濃町 みねむら酒店 様
・長野県松本市波田    深澤酒店 様
・長野県上田市真田町  宮島酒店 様

・東京都台東区 酒のサンワ 様
・東京都練馬区 うえも酒店 様
・東京都渋谷区 新川屋田島酒店 様
・東京都    はせがわ酒店 様

・神奈川県横浜市 一石屋酒店 様

・静岡県静岡市 コメヤス酒店 様

・大阪府吹田市 山本酒店 様
・大阪府寝屋川市 奥広屋 様

・京都府京都市 名酒館タキモト 様

・大分県豊後高田市 田染の荘 様

・熊本県玉名市 下川酒店 様

 
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昨日より、ちょとずつ、ちょっとずつですよ〜

『十九 紅葉』の出荷を始めております。
本日は、真田町の「地酒屋 宮島」様まで配達に行ってきました。
で、店内にはなんと十九のファンだというご夫婦がいらしていて、早速お届けしたばかりの『十九 紅葉』ご購入してくださいました。そして、「十九が大好きでもうほかのお酒が飲めなくなりましたぁ〜」なんてお言葉もかけてくださいましてね!
なかなか、お酒のイベント等に参加する機会もないので、こうしてお客様から嬉しいお言葉をかけてくださることは、本当に嬉しくまた29BYへ向けて気合いも入ります(笑)。
そして、素敵な『十九 紅葉』のお写真も♪

 
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すっごくキレイじゃありませんか〜!?
こちらは、本日到着した神奈川県横浜市中華街にあります一石屋酒店さんが撮影された写真です。
一升瓶の肩貼りが若干浮いてしまっているのが申し訳ないですが。。。(汗)
今年の『十九 紅葉』は、辛口タイプに仕上がっておりますので、この時期ですと「脂が乗ったサンマの塩焼き」なんか抜群に合うと思います!
ぜひ、皆様もよろしければハッシュタグ(# 十九紅葉)つけてSNS等にUPしてみてくださ〜い!!


さすがに窓を開けたまま朝まで寝られなくなってきた信州です。
今朝は、ポツリポツリと雨が降っております。

朝晩の寒暖の差でようやく色づいてきました弊社庭の紅葉。

 
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出荷準備開始で〜す♪

28BY『十九 紅葉』は、お米が溶けにくい年でしたが腕がないため(泣)、かなりDRYに仕上げってしまいました(汗)。
先日発売した『poco a poco』とは正反対!?なお酒です。
が、辛めなお酒がお好きな方にはたまらないと思います!

 
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世の中の酒蔵の蔵元さんもしくは蔵元杜氏の皆さんは、造りを終えた春先から造りが始まる秋までの間に様々なイベントや営業回りに出掛けるところが多い、いや、それが仕事なんだと思いますが、弊社の場合はまったくといっていいほど出掛けられません(汗)。

今年は、横浜中華街で開催されている一石屋酒店さま主催の『大吟醸を愛でる会』にも出られず、毎度のことですが『長野の酒メッセ』にも出られず、「尾澤さんのとこは余裕だね〜」なんて言われてしまうのですが...
まったく余裕がないので出られないだけなのですが、どうも性格的に(笑)、余裕がないようにはみえないらしく...(泣)
日本酒のめるとこ肥後橋店で開催される『十九の会』は、弊社社長が伺います。

日時:10月7日(土)、15:00〜
場所:日本酒のめるとこ肥後橋(予約連絡先:06-6136-7305)
内容:十九の会(尾澤酒造場)

詳細は⇒こちら

そして、会社や尾澤家にハプニングがなければなのですが(笑)、
新潟県長岡市にある『ARCOBALENO』さんで開催されている「第5回日本酒飲まNight!!」には私 専務が伺わせていただく予定です。なにかが起こってしまった時は弊社社員Y君に行ってもらいます(笑)

詳細は⇒こちら
 
よろしくお願い致します♪


朝晩かなり涼しい信州です。
まだまだ、弊社庭先の紅葉は青々としているのでもうちょっと出荷は先になりますが...
今年の、『十九 紅葉』は、かなりDRYです!(汗)
辛口がお好きな方はぜひ!

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