お待たせが続いております。スミマセン。
 

チルド集荷が、過疎地域のため週に2度しか来てくれず、しかも1度に持って行ってくれる数も決められてしまっておりますので...
今しばらくお待ちください。


本日出荷させていただきました酒販店さまは下記のとおりです。


・栃木県宇都宮市  菊地酒店さま

・大分県豊後高田市 田染荘さま(9/13着になります)

・兵庫県明石市   中友酒店さま

・栃木県小山市   松本酒店さま

・栃木県小山市   勇屋酒店さま

・静岡県静岡市   コメヤス酒店さま

・長野県松本市波田 深澤酒店さま(9/11配達済み)


明日には店頭に入荷するかと思います。

よろしくお願い致します。

 

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大変お待たせ致しました〜(汗)

今日から順次、『poco a poco』の出荷を始めましたよ!

 
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『poco a poco』の由来はこちらをご参照くださいませ。

ゆっくりボチボチ出荷していきますので・・・(汗)


本日9/8(金)の出荷先ですが、

・東京都北上野  サンワ酒店さま
・東京都練馬区  うえも商店さま
・神奈川県横浜市 一石屋酒店さま
・長野県上田市  地酒屋 宮島さま

でございます。

明日には上記酒販店様に並ぶかと思います。

今年も、よろしくお願いいたします♪



イベントのお知らせです!

 

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長野市」ではなく「中野市」で開催される「うまいもんと地酒 信州SOUL2017」。

中野市「食の大使」杉浦太陽さんがやってくるそうですよ〜♪

信州地酒24銘柄が、なんと飲み放題!!信州食材の屋台が勢揃い!!スイーツ&カフェメニューが増えたそうですよ〜!!

中野市といえば、土人形も有名ですが、土人形の絵付け体験もできちゃいます♪かわいい土人形作っちゃいましょう〜♪

当日券2000円ですが前売り券1500円ですので500円もお得です。
弊社のお酒を取り扱っていただいております、『信濃町 みねむら酒店』さんで絶賛発売中です!



と、ここまで告知していてなんですが・・・(汗)
毎度のことで申し訳ございませんが弊社は参加しておりませんのであしからず・・・(苦笑)

ですが、中野の酒蔵さんのお酒が堪能できちゃう楽しいイベントですので、お時間ある方はぜひ!!オススメで〜す♪


前回blogをupしたのが7/16。

気がつけば、7月も終わり8月も3日が過ぎました・・・(汗)
酒粕詰めも無事終わり、なんだか来客が多かったり、打ち合わせが多かったり、相変わらず仕事や時間に追われる日々を過ごしております・・・
そんな7月のとある日の昼下がりの出来事。
H君が、「ママ〜!(なぜかH君は私をママと呼ぶ・・・)カモシカ!!」と外で叫んでいるので、
炎天下、暑さにやられてしまったのかと思いながら事務所をでると、なんと目の前にカモシカがっ!!
タッタカタッタカと会社の門をでて隣のコンビニの前を過ぎ、国道を渡り反対側の歩道を走り、また弊社の前の国道を渡ってきて目の前を過ぎ、そのまま歩道を走り山の方へ去っていきました〜!
偶然にも、地元TV局がなにかの取材に来ていたようでその模様を撮影し夜のニュースで流れたのですけれどね(笑)。
あまりの早さと大きさに圧倒され、携帯で写真を撮る余裕すらもなく・・・(泣)
弊社敷地には、リスやタヌキにハクビシンにイタチやテンにトンビにヘビと、ちょっとしたミニ動物園並に野生動物に遭遇することがあるのですが、さすがにカモシカは初めてでしたねぇ〜。
次は、ツキノワグマが訪問してくるかもしれませんが(大笑)配達中には遭遇することもありますが・・・(汗)。
過疎化が進み、里山が荒廃しているのか、人間が怖くなくなったのかわかりませんが、簡単に駆除するだけでなくなんとか共存共栄できると良いのですけれどねぇ。

「生物多様性」って言葉聞いたことありますか?
生物多様性とは、生きものたちの豊かな個性とつながりのこと。地球上の生きものは40億年という長い歴史の中で、さまざまな環境に適応して進化し、3,000万種ともいわれる多様な生きものが生まれました。
これらの生命は一つひとつに個性があり、全て直接に、間接的に支えあって生きています。
私たち人間もその一部。

地球上の歴史上6度目の大量絶滅の危機といわれている現在、かつてないスピードで生物多様性が失われています。

この大量絶滅から、絶妙なバランスで成り立っている生態系を守り、また、未来への世代のために、現在の多様ないのちの豊かさを残していかれると良いなぁと。
「地球」という惑星に同じ「生き物」としてなにかしらのつながりを持ち合わせているんですよね。
カモシカの訪問をうけて、なんとなく「生物多様性」を改めて考えるようになりました。
弊社の使用量では足りないかもしれないけれど、ちょっとでも地球の豊かさを残していかれるように願い、瓶のリサイクルを積極的に行っています。
ほんのちょっとのことなのかもしれないけれど、一人ひとりがなにかしら心がけるだけでも未来はかわっていくのだと思います。
で、新商品がうまれたわけなんです!(笑)
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『Il Boschetto』イル ボスケットと読みます。
こんな動物たちが弊社のまわりの里山には生きています♪
少量生産です、十九取扱酒販店さま全てのお店に行き渡りません。
申し訳ございません(泣)。


三連休の中日ですね!

どこへも出掛けることもなく、日頃怠ってしまっている自宅の掃除やらなにやらetc...
東京四ッ谷では「大長野酒祭り」が開催されていて、県内50蔵が集結しているとのこと。
お時間ある方、当日券購入して行かれてみてくださいませ。
たまには、素敵ラベルシリーズ以外の『十九』シリーズのご紹介を。


 
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こちらは、平成27年度醸造に協会6号酵母で醸して蒸し燗火入れしたお酒。

 
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こちらは、平成28年度醸造に自社培養酵母で醸して蒸し燗火入れしたお酒。
以上2種類のお酒は、蔵にも在庫がほぼなく、レアなお酒たち。



 
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こちらは、平成28年度醸造に協会9号酵母で醸した生酒。
 
19ある十九取扱酒販店様の中でも、弊社のお膝元!?である長野県のみねむら酒店さまには、十九の中でも「蒸し燗火入れ」シリーズやレア十九が揃う酒販店さまです。
店頭には並んでいないかもしれませんので、店主さんを見つけたら声をかけてみてくださいね!


なぜか・・・信州新町のまわりでは夕方以降雨が降り過ごしやすくなるようですがここ数日雨が降ることもなく・・・(泣)

今日はすでに県内最高気温『第2位』をキープ中・・・
 
で、そんな暑い日に食べていただきたい大人デザートをご紹介いたします!
日本酒を熟成させたお酒のことを「古酒」などと呼びますが、古酒とはどういうものをいうのかご存知ですか?

今だと、平成28酒造年度(=28BY )なので、28BY以前に造られたものは「古酒」とよばれます。

さらに、2年以上熟成させたものを「大古酒」と呼んだりもします。

現代ではあまり「古酒」が流通することは少なくなりましたが、 その昔は当たり前のように古酒が好まれ大変貴重なものだったそうです。

むしろ、長い年数をかけて熟成されたお酒ほど貴重とされ、その熟成年数に応じて値段も高く取引されていたとのこと。

弊社でも、先代社長が「古酒」についての文献を読み、「うちもやってみるぞ!」と始めたようです。

 

で、こちらが『純米十年大古酒 十九』。
十年とありますがこのお酒は平成5年度醸造のものです。

 

肝心なお味は?というと、

熟成する年数や温度によって、古酒の色や味わいは変化していきます。

色は琥珀色、紹興酒のように、カカオ系、奈良漬けのような味わいです。

ゴクゴク飲むというよりはチビチビと漬け物やナッツをおつまにに常温もしくはぬるめの燗で飲んでいただきたいお酒ですね!
そしてそして大人デザートとして、このお酒をバニラアイスに贅沢にかけて召し上がっていただくと、メチャクチャ美味すぃ〜のですよ♪
それも、高級バニラアイスよりも買いやすい価格のごくごく普通のバニラアイスが高級大人デザートに大変身しちゃうんですねぇ〜
ぜひお試しあれ〜♪
ちなみに、こちらのお酒は、合羽橋 酒のサンワさんでお買い求めいただけます!
合羽橋 酒のサンワ 〒111-0036 東京都台東区松が谷3-17-11  TEL 03-5830-3521


なかなかお酒のイベントに参加できていない弊社ですが、来週末22日に栃木県へ遠征していきます!(笑)


 
栃木県 菊地酒店さま前の駐車場にて開催されている『美味しいお酒と美味しい料理を楽しむ会 Vol.7』


 
ご予約された方にはこちらのグラスでお楽しみいただけます!

 


また、ビンゴ!?の景品は・・・知る人ぞ知る『十九 箸置き』や『十九 猪口』レアグッズをご用意させて頂きました♪

予約受付中ですので、お近くの方はぜひ!!!

当日、お会いできることを楽しみにお待ちしております♪

詳細は、菊地酒店さままで。TEL 028−652−0105
facebookは、こちらより。


一足先に弊社の梅雨明けです!(笑)

お待たせ致しました!

弊社の『入道雲 』、週末には日本列島そこかしこでみかけるはず!?

 
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30℃越えが多いですので、そんな日には是非、かちわり氷でオンザロックおすすめです♪


今年もよろしくお願い致します♪

 


雨が降っていてとても寒い信州です。
 

さて、明日はいよいよ『信州酒Trap 信州地酒の旨い罠 Vol.4』開催日です!

皆さ〜ん、チケットは購入されていますよねぇ〜?

600枚用意したチケットはめでたく完売し、明日の当日券の販売はありませんので!

天気予報を見る限り、明日は暑くもなく寒くもなく、雨も降らないようですね。

弊社は、長野駅前の『景屋』さんで、社員Y君とA君が皆様のお越しをお待ちしております。
数日前に発売したばかりの『Le chat botté』と、来月発売予定の『Il cumulonembo』を持っていきます。
『蒸し燗瓶火入れ』という、県内ではあまり行われていないであろう方法で火入れをしているお酒になります。

静岡県で「白隠正宗」を醸す 高嶋一孝さんが絶賛されていらっしゃる「蒸し燗」。

非常に湿潤な湿気の中で加温することでお酒からは水分やアルコール香気成分などが逃げ難いので、「フレッシュ、ガス感、生酒っぽい」が特徴です。


今年は減石もしているので「十九」銘柄は、本数も少ないのですが、さらにこの「蒸し燗瓶火入れ」は極々限られた酒販店さんにだけ並ぶものですので、ぜひこの機会にお試しくださいませ♪

では、明日皆様にお会いできることを楽しみしております♪


 

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長野市の飲食店を中心に、飲み歩くイベントです。

今年は第4回という事でまたまたパワーアップしての開催で〜す!

参加飲食店は昨年同様10店ですが、蔵元は19蔵から22蔵に!!
酒販店さんも2店から3店に!!!
飲食店1軒につき蔵元2〜3蔵(各蔵2種類)の日本酒をご用意。
計22種類の長野の地酒を飲み歩きできるイベントです。

詳しい詳細はチケット販売店にお問い合わせください。

チケットは、お早めにGetしないと、限定600枚ですからねぇ〜!

参加飲食店・酒販店にて販売しております。
 
酒蔵さんでは販売しておりませんので、ご了承ください。


前売り券 1500円
当日券   2000円


☆お問い合わせ☆

新崎酒店
026-246-8479

みねむら酒店
026-255-2103


● 参加飲食店 ●

酒然 みちのか
長野市新田町1474 美松ビル1F
 TEL: 026-227-7775    


お料理 ひ魯ひ魯
長野市南長野北石堂町1175-9 リーベ石堂2F
 TEL: 026-217-1757   


静屋
長野市南千歳1-16-1銀河ビル4F
 TEL:026-217-7989


焼ジビエ 罠
長野市北石堂町 1185-10 カザマビル1F
 TEL:026-219-6966


たぬき
長野市北石堂町 1411
TEL:026-229-7485


バカラ
長野市北石堂町 1450-1
TEL:026-217-7404


景家
長野市北石堂町 1366-1
 TEL:026-266-8412


酒彩 まんち
長野市南千歳1-20-1長野アンジェラックスビル1F
TEL: 026-228-7080    


なから
長野市南石堂町1423-28
 TEL:026-219-6861


酒音 いいだ
長野市栗田1020-5 清水ビル 1F
 TEL: 026-228-7524    
 

● 参加酒販店 ●

襦/刑蠎鯏
 〒 382-0017長野県須坂市大字日滝4118-3  TEL: 026-246-8479

襦,澆佑爐
 〒 389-1313長野県上水内郡信濃町古間44-1  TEL: 026-255-2103

酒の高野
 〒380-0835長野県長野市新田町1533  TEL:026-232-2424


上記でチケット好評発売中★☆


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