今日も蒸かしがなく、昨日引き込んだ麹の盛り作業だけでしたので、朝もゆっくりスタートでした。
社員が出社してきてから、A君&H君は櫂入れ&検温&濾液採取、私とY君で麹の盛り作業。
その後、洗米をして、H君はタンク洗いをして午前中終了!
お世話になった親戚のおじさんが入院しているので、午後半休をもらって実母と一緒に御見舞いへ。
その間の麹の子守りはY君にお任せでした。

今日はこれから仕舞仕事をして夜中に麹の品温チェックをして、明日は早朝蒸かしのため、しっかり寝ようと思います♪
ここ数日くらいの仕事のペースだと本当に体が楽ですね!


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