今朝の最低気温は−6℃。−6℃なのに全然暖か〜い!!

しかも、水道管も凍結せず、社員のみんなと「今日は春のように暖かいねぇ〜」と話しながらの仕込みでした!
−12〜-14℃という二桁台の時は、「寒い!」というより「痛い!」という感じ。
SUSや鉄製のものが多い機械類を触ろうものなら手がくっついちゃって離れなくなります(汗)。
手を洗って拭き取るタオルは、カチコチに凍りますしねぇ。

なんでも、2月の頭にも寒波がやってくるんだとか...
今度は、チョロチョロと水を流しておいてみましょうかねぇ〜

ただいま、蔵では仕込みと並行に第2クールで仕込まれた醪を搾って、瓶詰め作業行われています。
明日は仕込みを終えたら二手に分かれ、瓶詰めと明日の仕込みの準備teamに分かれて作業を行う予定です。
29BYで、一番大きな仕込みだった醪のお酒になるので、なんとか明日中に終わりたいなぁ〜(汗)。


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