星座シリーズに引き続き、こちらも久しぶりに醸してみました。
『Diciannove 19』
長野県内ではどこも使用していないであろう幻の『長野B酵母』で醸しております。
開発した長野県食品バイオ部にももう廃棄されて持っていないんじゃないのでしょうかねぇ(汗)
弊社では、この長野B酵母にしか出せない酸&香りが面白いので大切に植え継ぎながら使っております。
白ワインではないのですが、白ワインのような風味!?が特徴の日本酒となっております。
ご興味ある方はお試しくださいませ。


comment

本日練馬のうえも酒店さんで早速Diciannove 19&星座シリーズを購入致しました、御身内の御不幸や天災に負けずに之からも19を醸して下さい、頑張れ蔵元。

  • ボーンセッター
  • 2018/05/20 11:27 PM









| /PAGES |