ようやく、30BYの1本目『Snowflake』留めました〜。

ふぅ〜〜〜。



週末、社長は夜中までコンビニシフトに入っているのですが、眠い目をこすりつつ蒸かし上がったお米をスコップで掘っていってくれます!


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昨年、長いスコップじゃ掘りにくそうだったので、短いスコップを調達しフッ素コーティングしてもらったスコップが大活躍!

力が入りやすいそうで、長いスコップより断然使いやすいそうです。


社長は、蒸し米掘りのほか、翌日洗うお米を10kg、15kgずつ計量し用意してくれまーす。

300kgの蒸かしたてのお米を掘ったり、300kgの白米を10kgずつ計量して袋に入れて用意してくれたり、しっかり仕事してくれてます!頼もしい社長でーす♪


で、肝心な留め後の醪の写真を撮り忘れてしまいました。

先ほど、荒櫂しましたが元気にプチプチいっていましたよ〜。

気温が温かいので、醪が走りがちになりそうな気配がします....(汗)。

年内には、搾れると思いますので、新酒はもう少しお待ちくださいませ。


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