酒米違いの協会7号酵母で仕込んだ、2本の双子の醪。



今朝、社員A君と櫂入れをしつつ、「溢れそうな勢いだねぇ〜」と言いながら、櫂を入れ、その旨社員Y君に報告後、泡が溢れないように泡消し器をもう1台セットし、先に仕込んだタンクの方は泡も落ち着いたようだと聞いていたのですが...


今日は、瓶詰めがあり夕方までかかってしまい、その後私事の用事で外出し、戻ってきたら、社員Y君が外でタバコを吸いながら黄昏れていました。

そして、ボイラーが点火されていたので、「どうしたの?」と聞くと、泡が溢れて掃除をして、泡傘をつけたところだと(汗)。

落ち着いたようだねと言っていたタンクの泡が溢れたのでした(泣)。





夜分に申し訳なかったのですが、知っている酒蔵さんに、SMSで「使っていない泡消し器ありませんか?」とメッセージを送ったり、社長とY君と3人で泡で汚れてしまったマットを洗ったり床をブラシでこすったり...


酒蔵の皆さま、使用していない泡消し器&泡傘あったら、下さい!!2000L,3000Lそれぞれ欲しいです!
よろしくお願いいたします!!


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