朝晩、めっきり涼しく いえ、寒くなった信州です。


ですが、日中は半袖1枚でも良いくらい暑いのですが、夕方になると、寒くなり上に1枚重ね着しないと風邪ひきます(汗)。

昨日は、うっかりしていましたが、【日本酒の日】だったようですが、酒税の税率が変わったり、タバコの値段が上がったり、帳面の入れ替えだったりで、バタバタと右往左往していましたよ(泣)。

しかも、中秋の名月でしたが、皆さんは空を見上げてみましたか?

月は、表と裏があり、エネルギーを奪う星なんですよね。なので見上げるものではなく見下ろすもの。

平安時代の貴族たちは、水面に映る月を眺めたり、盃の中のお酒に月を映して眺める事が風流だとされていたそうです。

水面に逆さまに月が映ることから良いこととされ、エネルギーを吸収する月が逆さまに映っているので逆にエネルギーをもらえるというわけなんですね!

なので、私も、盃に日本酒を満たして、満月を映して眺めながらいただきましたよ(笑)。

で、こっそり発売しちゃっていますが(笑)、久しぶりに『Surlie』をリリース致しました♪


ワインづくりの工程のひとつに、『組み立てる』という言葉が語源の『アッサンブラージュ』があります。

様々なキュヴェ(ワイン原酒)をブレンドすることで、ワインの個性を創りあげる工程です。

今回の『Surlie 』は、十九ブランドの新しい取り組みとして、2種類の日本酒のキュヴェでアッサンブラージュし、加水したものになります。
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