今秋は、私の大好きなSMAPのメンバーが出演しているドラマが連続で見られ、
とても嬉しい限りでございます。
日曜日は、大河ドラマ「平清盛」をみて、香取君&山Pの「MONSTERS」、そして翌日
月曜日は木村君の「PRICELE$S」。
私の至福のひとときです♪
大河ドラマも低視聴率なんて言われておりますが、勝者が歴史を作られ塗り替えられていく
なかで、貿易をして国を豊かにと掲げた清盛の功績をドラマにするなんざぁ、なかなか面白い
と私は思いますけれどねぇ(汗)

で、弊社の「PRICELE$S」な話題を・・・
まだまだ借金地獄の弊社では、蔵掃除が始まる頃になると「酒米購入資金捻出大計画」が
たてられるわけです。
通常の酒蔵さんですと、健全経営されていらっしゃるわけで毎年銀行から「酒造資金」として
融資を受けられるわけなんですよね。
でも弊社はまずもって先代の借金を完済しないと新たな融資は受けられないほど、いわゆる
BLACK LISTにのっちゃっているんですよ・・・(泣)
まぁ、融資担当の方曰く「あれから10年ほど経ちますのでグレーリストくらいになりましたかね(笑)」
なんて言ってくださいますが(苦笑)
しかも11月は、9月決算申告期限ですので消費税や法人税の支払いもあったりで、どこからお金を
生み出すか、毎日毎日掃除をしながら考えているわけなんです(泣)
今年は、特に昨年義父が亡くなりその相続税を支払いましたのでお金がないわけでして・・・
すると、蔵人Y君が銀行の封筒に入ったものを「これで酒米を・・・」とそっと手渡してきたんですよ。
もうねぇ・・・安い給料にもかかわらず社員にここまで心配させてしまい情けないのと申し訳ないのと、
有り難い気持ち、嬉しい気持ち、いろんな想いがこみ上げてきましたよ(泣)
亡き馬場先生も、蔵人Y君のように「酒米を買うように・・・」と持ってきてくださったことと重なりました。
もちろん、気持ちだけもらってお返ししましたよ。
お金はないけれど、弊社にはこんな「PRICELESS」な社員がいてくれることがなにより有り難く
感謝の気持ちでいっぱいです。
それに・・・頑張れ!応援しているぞ♪と「十九」をお買い求め下さるお客様、酒販店様が私には
ついているんですものね!!
なんだか、どうにかなるように思えてきたぞ!!(笑)


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なんともプレッシャーがかかる素晴らしい特等山田錦が届きました!!
契約栽培されている農家さんでも、ここ数年一番の出来だそうで、JAさんも数千円高く
買うから全量欲しいと言われたそうです(汗)。
数年来のお付き合いですので、そちらを断り弊社にお譲り頂きました♪
23BYの純米大吟醸が即完売となってしまいましたので、ほんの少しだけ昨年より多く
購入させて頂きました。でも、ほんの少しですよ〜(笑)
お譲りいただける山田錦はまだまだ余裕があるそうなのですが、弊社の懐具合に余裕
がないものですからねぇ・・・(泣)。
長野県内の酒蔵さんで興味がある方はぜひ弊社までご連絡を〜(笑)

今年は、地元信州新町で契約栽培している美山錦の収量が少なくて、減石になります。
わずか60石しか造っていないのに、さらに減るわけなんです・・・(汗)
原材料なんだから、借り入れて増石するべきだ!!なんてアドバイスして下さる方も
多いのですが、無理して借り入れて会社を身売りするようなことになってしまっては、
意味がありませんからねぇ・・・・
まぁ、あと3年でようやく先代の借り入れたものが終わるので、増石は3年待ってくださいませ。(笑)


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 今年は、お天気に恵まれ、蔵掃除も順調に進んでおります♪
20日から始めておりますが、ようやく麹室、酒母室、麹室前の部屋の掃除と使用する
道具&布類の洗い&干す作業が終わりました。
お天気に恵まれないと洗っても乾かないのですが、今年はお天気が良いので助かります!!

今日は、蔵人Y君&S君、県酒造組合主催の「清酒製造・出荷管理」講習会へ行ってももらって
いて、社長は義母を病院へ連れていきましたので、一人でお留守番&掃除をしております(笑)。
静まりかえった蔵の中で洗い物をしていましたが、10年ほど前を思い出しておりました。
廃業を決め製造を数年休んでいた酒蔵を掃除していたあの時を・・・・。
蔵人さんももちろんいませんし、一人もくもくと約1年かけて蔵の掃除をしていたんですよねぇ(汗)。
よくやっていたものです!!(笑)
まぁ、自分で「やりたい!」と言い出した勢いもありましたし、なにより若かったのでしょうね〜(笑)
来る日も来る日もひたすら掃除・・・
若かりし頃は、教師から「継続は力なり」という色紙を頂くほど、飽きっぽく一つのことを続けることが
苦手でしたが、あの時の「一人掃除」が性格を一変させたのかもしれません。
思うに、酒造りとは「掃除に始まり掃除に終わる」なんじゃないでしょうかねぇ。



 蔵掃除を始めて数日経過した、ある日のこと
「さ〜て、天気も良いし布類を洗濯し干しまくるか!!」と事務所から出ようとしたところ
けたたましく火災報知器が会社中鳴り響きました!!
なんだ、火事か!!と火災受信盤を見るとB棟2Fが点滅。
そのうち、洗濯をしていた蔵人Y君がやってきて「火事ですか!!」というので、たぶんアイツ
の仕業じゃないかと思うと伝えとところに、蔵人S君が「すみません。蒸気がたまっちゃって」とやってきました・・・・

B棟2Fというのは麹室があるところで、既に蔵人S君が拭き掃除をしていたはずの場所。
麹室の前には、お湯が沸かせるようになっているのですが、拭き掃除に夢中でお湯を沸かして
いたのをすっかり忘れ、麹室前中蒸気がもくもくたちこめ火災報知器が鳴ってお湯を沸かして
いたことを思い出したんだと思います・・・
それなのに蔵人S君の報告は「蒸気がたまっちゃって・・・」
「どんな言い訳じゃぁ〜!!」とその後私に怒られながら2Fへ向かい扉をあけると・・・

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まるで雲海・・・

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タンクから溢れたでて、お湯だらけになった床を慌てて拭いておりいます・・・

昨日は昨日で、麹室を拭き上げ掃除中なんて写真つきでfacebookにupしていた蔵人S君
ですが、up直後事務所にいた私のところに駆け寄ってきて、「ケルヒャーのスチーム洗浄機
のホースがおかしくて蒸気が漏れちゃうんです」と。
なぜ、男性の蔵人S君が女性の私に機械の不調とどうにか修理してと言いにくるのか分かりま
せんが(笑)、麹室へ行ってみると・・・
ホース手元の部分がちぎれています・・・
まぁ、ホースは消耗品なのですが、ねじれたままホースごとひっぱったりしながら無理矢理使って
いたのでしょうねぇ(汗)

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修理することも不可能なので交換することに。
すると、蔵人S君インターネットを検索し始めていたのですがその後蔵人Y君に聞くと、
「ネットで検索したら数万もしていて・・・・新しいのきたら大事に使うっす」と言っていたそう・・・
高価だから大事に大切に使うのでなく、どんなものでも大切に大事に使って欲しいと思うのです
けれどねぇ(泣)

今年も蔵人S君の破壊王は健在のようです(汗)・・・


 またまた、お酒とお料理を楽しむ会のお知らせです!!

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白馬サンバレーホテルさんで企画されている『信州の酒蔵を巡る会』
お声をかけて頂きました!!
この会は、信州にある90蔵の酒蔵の中から毎回1蔵を選び、その酒蔵より蔵の方を招き、
お酒の魅力を聞いて頂きながらお料理とお酒を楽しんで頂くというものです。

1回目は「豊香を醸す御渡さん、2回目は「幻舞」を醸す酒千蔵野さんでしたが、そんな偉大な
酒蔵さんの後の3回目で弊社でつとまるか不安ですが、こちらのイベントも社長と蔵人S君が
ホストを務めます。

事前予約制ですのでお早めにお申し込みくださいませ。

来月中旬は、社長も蔵人S君もお酒の会が続くのですが、なぜか今から緊張しているようです(汗)。
私や蔵人Y君と違い「クソ」がつくほど「真面目」な二人ですからねぇ(笑)。

お財布が許す限りですが、ぜひぜひ2つのお酒の会に足をお運びくださいませ♪


 このblogでも他県の酒蔵さんの日本酒をご紹介しておりますが、皆さんアッという間に
有名銘柄になっていきますねぇ〜!!
上京した際に、酒販店さんや飲食店さんで並んでいるのを見かけると「お〜っ!!あの時の♪」
と感動致します(笑)。
よそんちの日本酒書かないで自分のとこの日本酒をPRすれば!?と聞こえてきそうですが(汗)、
日本酒の消費量が低下している昨今、なんとか日本酒の消費量を上げていかないとなりません
からね〜。少しでも日本酒に興味を持ってもらう努力をしていかないとね!!

で、今回は福岡県の酒蔵さんのお酒。

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『若波』です。昨年、「蜻蛉」という銘柄のお酒を飲み、こちらの「若波」という銘柄も
あることを知って、飲んでおります。
なんともかわいらしくわかりやすいラベルです♪
白ver.もあるんですよ〜。
今日は、青ver.の若波をいただきました。
青若波も白若波もとても美味しいです♪
こういうお酒醸してみたい・・・醸せる力を身につけなければ!!(汗)

若波酒造さんでは3代目蔵元の次女、今村友香さんが杜氏を勤め酒造りをされているそうです。
蔵に戻る前は、舞台の仕事をされていたとか。
島根の「蒼斗七星」を醸す青砥酒造の専務さんも前職はモデルの仕事をされていましたよねぇ。
最近の酒蔵さんのご子息さん、前職が華やかな方が多いのかなぁ!?

弟さんが専務として経営の仕事、友香さんは製造の仕事と、兄弟で蔵を盛り立てていらっしゃる
そうです。

ぜひぜひ、皆さんにも飲んでいただきたい日本酒です♪

製造と経営の仕事が分かれているって素晴らしい・・・デス。羨ましいぃ・・・・(泣)



 蔵掃除を始め、腹筋&背筋が少々痛いです・・・(汗)

来月のことなのですが『十九と新そばを楽しむ会』のお知らせです!!
お蕎麦がめちゃくちゃ好きな弊社社長と蔵人S君がホストを務めます♪
社長は、あまり話術が得意ではないので(汗)、おそらくもっぱら皆様とお料理を
堪能する係だと思いますが・・・
日本酒について聞きたいことがある方は、蔵人S君に聞いてあげてくださいね!
美味しいお蕎麦とお料理に弊社のお酒で、楽しい会にしましょう!!
募集人数は席が埋まり次第終了となるそうなので、お早めにお申し込みくださいませ。
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 蔵掃除を始めるためその準備に取りかかりました!!
大車輪の如く活躍してくれる洗濯機を洗浄&殺菌し、お湯タンクを洗浄&殺菌、布類や麹室で
使う道具類を干す干し場の洗浄等々。

弊社の麹室は3Fにあるため、布類や道具類を1Fへ下ろし、麹室の拭き掃除から取りかかります。
来週はおおむね天気が良さそうなので、週明けから麹箱等洗って干しての繰り返し作業に
なります(汗)。
蔵掃除は約1ヶ月ほどかけて行います。

酒米の検査が月末になりそうなので、そこから精米工場へ持って行って・・・・となると、11月末頃
に仕込み開始♪になりそうです!!

今年は、社長が珍しく!?手伝ってくれております(汗)
巨大地震がおきなければ良いのですが・・・・
背も大きいので、天井や壁を拭いてもらうには大助かりです!!
どうか、継続してくれますように♪(笑)



 昨日の『長野の酒メッセ2012』にご来場下さいました皆様、ありがとうございました。
また、十分に持って行っていたのですが、お酒が全て終わってしまい、お召し上がり
頂けなかったお客様には本当に申し訳ございませんでした。
途中、追加でお酒を持って行ったのですが、それでも足りなかったようで、大勢のお客様
にご来場いただけたということですね!!

今朝、蔵人Y君、蔵人S君から昨日の様子を聞きましたが、着物姿の方々やスーツ姿の方々
が多かったとのこと。
また、お取引先の酒販店様やご贔屓の方々もブースを訪れていただいたようで、この場を借りて
御礼申し上げます。ありがとうございました。

蔵人Y君は、太田和彦さんの講演が聞けたことと、長蛇の列に並び購入した本に蔵人Y君の名前
とイラスト、太田和彦さんのサインをしてもらったととても喜んで見せてくれました!!
蔵人S君は、太田和彦さんのことを最近知ったのでそれほどでもなかったようですが、「イラストも
書いてくれたんですね・・・」と自分も書いてもらえば良かったと少々後悔しているようでした(笑)。

和歌山の日本酒『雑賀』さんのラベルのデザインをされたのが太田和彦さんなんですよねぇ。
なんてったって、資生堂にも在籍されていたグラフィックデザイナーさんですからね!!
居酒屋巡りの太田和彦さんも好きですが、デザイナーの太田和彦さんも好きです♪
うちもいつかデザインしてもらおうっと!!(笑)


 皆さ〜ん、今日は『長野の酒メッセ2012』の開催日ですよ〜!!
長野駅前 ホテルメトロポリタン長野で始まっていますから〜。
入場料1500円ですが、下記URLから画像をプリントアウトすると500円割引になり
ますから、ご活用くださいませ。

http://www.nagano-sake.or.jp/topics/

12:30に集合ということで、蔵人S君家で握ってきた大きなおむすびを3つ食してから
蔵人Y君と出かけていきました(笑)。
そしてなぜか、クリクリ丸坊主頭にしてきましたが・・・・(汗)
blogで話題の蔵人S君、そしてなかなかイベント等には出ない蔵人Y君に会うことが
出来ますから、ご興味ある方は是非是非会場へ足をお運びくださいませ♪

私は、一人事務所でお留守番をしております(泣)




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