昨日は急に真冬になりうっすら雪が積もった信州新町でしたが、今日はお日様もでて昨日に比べると暖かな1日でした。
「十九の新酒はいつでるの?」「もう仕込んでいるんでしょ?」なんて言われておりますが、仕込どころか掃除すら終えていないので新酒は来年ということになりますね。
お待ちいただいている方々には大変申し訳ないのですが、少数精鋭部隊で仕込むにはなにかと段取りをしておかないとまわしていけないといいましょうか、怪我人がでるといいましょうか(笑)。
一人何役っていうくらい各自それぞれがいろんな部署の仕事を掛け持ちしているので、なるべく仕込の時期は仕込優先したいところですのでご理解くださいませ。
それになにより、精米工場でなにかトラブルがあったようで、お米の入荷が大きくズレこんでしまっていると今日連絡が入ってきたんですよねぇ(汗)。
まぁ、急かしたところでトラブルならば仕方がないことですから、神様から与えられた余裕ということにします。
で、本日は久しぶりに瓶洗いなんぞをしました。
仕込に向けての瓶洗いではなく、年末年始用のお酒の瓶詰めがあるのでその瓶を洗う前の瓶洗いです。
えっつ?何言っているのかわからないって?
瓶詰めするお酒はほとんどが瓶貯蔵されていたお酒なのでそれをタンクにあけると大量に瓶がでて敷地を占有してしまうので、その瓶を洗ったということです。で、その瓶を片付けないと、瓶詰めするための瓶が洗えないので・・・ということです。
ややこしやややこしや〜♪
こんな感じで27BYはのんびりやっていこうと思いますので、よろしくお願い致します(笑)
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