第1クールの搾り&瓶詰め、第2クールの麹つくり&仕込が重なり、全員がゾンビのように朦朧としながら黙々と日々を過ごし、本日第2クール最後の留仕込を終え、数日間だけ一息つけます(泣)
ほぼほぼ毎日の睡眠時間は長くて4時間平均2時間、しかも第2クールは大きな仕込でしたので毎日の洗米も400〜500kgで、上腕二頭筋も悲鳴をあげておりました・・・(汗)
お酒造りを復活させて十数年経ちますが、体にいろいろ異変がでて初めてこのまま死んでしまうのではないかと思ったほどです。
しかも、第1クールの搾り&瓶詰めを終えたということは、出荷作業も入り、ラベルをジャンジャカ貼っていかなければならないのに、そんな時間すらなかなかとれず、酒販店さまにもお待たせしてしまい、「神様、馬場先生、お父さん、手伝って〜!」と心の中で毎日叫んでいたら、ラベル作成&ラベル貼りを完璧にこなしてくれる救世主が現れたのです!!(嬉)
彼女は、今期酒造りを一緒に手伝ってくれているH君のお義姉さんで、飲み込みも早く、私と同じスピードでラベルが貼れる本当に今年の弊社にとってはまさに救世主的な存在です♪
これからも仕事をしてもらえるとのことで、一安心したところです。
で、28BY新酒第一弾『Snowflake』です。
澱がらみの無濾過生原酒です。粉雪のような澱が壜底に。
澄んでいる上澄み部分を飲むのもよし、澱を絡めて飲むのもよし、1本で2種類の味わいを楽しんでくださいませ。
雪の結晶は6種類。お好きなものを選んでくださいね。
最寄りの下記十九取扱酒販店さまへGo〜♪
◆東京都台東区北上野 三和酒店さま
◆東京都練馬区 うえも商店さま
◆東京都 はせがわ酒店さま
◆神奈川県横浜市 一石屋酒店さま
◆宮城県角田市 丸正酒店さま
◆栃木県宇都宮市 菊地酒店さま
◆栃木県小山市 勇屋酒店さま
◆栃木県小山市 松本酒店さま
◆長野県上水内郡信濃町 みねむら酒店さま
◆長野県松本市波田 深澤酒店さま
◆長野県上田市真田町 宮島酒店さま
◆静岡県静岡市 コメヤス酒店さま
◆京都府京都市 名酒館タキモトさま
◆大阪府吹田市 山本酒店さま
◆大阪府寝屋川市 奥広屋酒店さま
◆兵庫県明石市 中友酒店さま
◆大分県豊後高田市 田染荘さま
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